Des Morgens in der Früh, es war noch dunkle Nacht, da kam der alte Tüpfel und hat das Malz gebracht.
Er nahm es auf die Schulter und trippelte hinunter, er trippelte zum Kessel und rührt‘ die Maische munter.
Die Gattin kam mit Hopfen, "Oh Liebster, du bist hier! Mit uns'ren edlen Dolden würzen wir das Bier."
Handwerklich in Egelsbach gebraut
Mit Friedels Märzen hat alles begonnen - vor mehr als 150 (!!) Jahren! Und es war auch mein erstes Bier - im Winter des Jahres 2020!
Die englischen Hopfen verleihen diesem malzig-süffigen Lager einen milden Geschmack und entfalten leichte Cognac- und Vanille-Noten, die perfekt mit dem geschmeidigen Malzkörper des Bieres harmonieren.
Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz (Münchner, Pilsner, Cara), Hopfen (Target, Fuggles)
(Vadders Helles) Hell was made for the inquisitive. In diesem Sinne, ist das von unserem Kerbvadder inspirierte Helle eine echte Versuchung!
Feine bayerische Aromahopfen verleihen diesem leichten Sommerbier (wahlweise) mal dezente Noten nach Melone, Mandarine oder Zitrusfrüchten - je nachdem mit welchem Hopfen dieses Helle getunt wird.
Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz (Münchner, Pilsner, Cara), Hopfen (variabel)
Ist Sie zu stark - bist du zu schwach! Dieses Bier, benannt nach der griechischen Göttin der Nacht, dem Superweib mit der tiefschwarzen Seele, möchte dich in die heiligen Jagdgründe entführen.
Lass dich ein auf ihren vollen dominanten (Malz-)Körper und ihren samtig weichen Schaum! An deinem Gaumen enfalten sich Noten von Kaffee und Karamell. Sensible Gourmets erschmecken auch Lakritz und Whiskey. Gute Nacht!
Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz (Pilsner, Cara, Röstmalz), Haferflocken, Hopfen (Target), Hefe
Dieses Bier hat es in sich, denn es wird nach dem Motto gebraut: doppelt hält besser!. Doppeltes Malz. Doppelter Hopfen. Doppelter Blick.
Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz (Wiener, Pilsner, Cara), Hopfen (variabel), Hefe
Dein Hopfen - Dein Bier. Bring mir deinen Hopfen und wir brauen ein leckeres Bier daraus: ein echtes Elschbächer!
Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz (z.B. Pale Ale), Elschbächer Hopfen, Hefe
Warum die Kids und die Mütter das Tüpfelchen so lieben? Vielleicht weil es so süß ist? Vielleicht weil es so gut schmeckt? Klar ist: beste Zutaten und die perfect ausbalancierte Kombi aus Malz und Hopfen machen dieses Gebräu zu etwas besonderem. Man kann es nur lieben.
Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz (Pilsner, Cara), Elschbächer Hopfen, Kohlensäure
Wie alles begann
Friedrich W. G. Tüpfel, ein Winzer aus der Pfalz, kriegt für ein olles Weinfass ein paar Scheffel Gerste und sät sie aus. Die geerntete Gerste wird er nicht los wird. Er läßt das Korn mälzen und seine Frau Agnes C. braut aus dem Gerstenmalz Bier.
Die Geschichte der Brauaktivitäten der Winzerfamilie Tüpfel verliert sich im strengen Winter 1870/71. 150 Jahre lang passiert dann erst mal gar nix mehr.
Carina Tüpfel, Ur-Ur-Ur-Enkelin von Agnes und Friedrich entdeckt bei einer Entrümplungsaktion zwischen vergilbten Kellerbüchern ein altes Rezeptbuch ihrer Ur-...-Ur-Großmutter Agnes. Darin: das Rezept für das Bier, das ihrem Ur-...Ur-Großvater offenbar am besten schmeckte: Friedels Märzen.
Opa Friedrich räumt seine Werkstatt auf und entsorgt einen alten, vergilbten Wasserkessel. Die kühne Idee ward geboren, in diesem Kessel ein Bier zu brauen...und im selben Jahr, kurz vor Weihnachten 2020 wird ein erster Testsud angesetzt - der im heimischen Keller zu einem leckeren Märzen reift.
... wird an Zwischenbrautagen leckeres Tüpfel-Bier gebraut und mit Familie und FreundInnen genossen.
Cervisiam bibat!
Ein Hopfen-Wölkchen zieht durch Egelsbach. In Carina's Brauhüttchen wird wieder fleißig Bier gebraut.
Komm vorbei und hol dir ein ProBIERchen!
Es wird an das strenge Reinheitsgebot erinnert, das 1516 erlassen wurde.
Deshalb gibt's heute nur Biere aus Wasser, Hopfen, Malz - sonst nix. Schade, aus NYX wird dann wohl nix!
Heute wird Platz im Bierkeller geschaffen!
Leckere Biere. Fröhliches Miteinander.
Bier-LiebhaberInnen unter sich.
